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안녕하세요 여러분😊
오늘은 "외식업계 최신 트렌드" 소식을 가져왔어요!
키오스크부터 배달앱까지... 외식업도 진짜 빠르게 변하고 있네요!
📈 무인 주문기 도입, 10곳 중 1곳 이상!
| 무인 주문기 사용 비중 | 12.9% (전년 대비 5.1%P 증가) |
| 2017년 대비 변화 | 0.6% → 12.9% (폭발적 성장) |
👉 7년 만에 20배 이상 성장!
키오스크 없는 식당이 오히려 드물어지는 느낌이에요👀
🏪 업종별 무인화 속도 차이!
업종도입률(%)
| 커피·비알코올 음료업점 | 30.2% |
| 햄버거·샌드위치 등 | 27.9% |
| 일식당 | 18.3% |
| 한식당 | 7.7% |
| 주점업 | 2.9% |
🍔 패스트푸드, 커피 전문점이 무인화 최강자!
🍚 한식당과 주점은 아직은 천천히 진행 중~
🛠️ 어떤 무인기기를 가장 많이 쓸까?
무인기기 유형비중(%)
| 키오스크 | 54.8% (1위) |
| 고객 휴대폰 주문 | 35.8% (2위) |
| 태블릿PC 주문 | 9.2% (3위) |
✨ 키오스크는 줄고, 모바일 주문이 뜬다!
👉 휴대폰으로 QR 찍고 주문하는 거, 이제 익숙하죠?
🚀 배달앱 사용률, 드디어 30% 돌파!
- 2018년: 7.6%
- 2021년(팬데믹): 29.5%
- 2023년: 31.7% (사상 최고📈)
외식업장에서 3곳 중 1곳은 배달앱 필수!
코로나19 이후 배달문화, 완전히 자리 잡았어요.
💸 하지만 배달앱 비용 부담은 여전...
연도월평균 배달앱 비용
| 2021년 | 일시 하락 (수수료 인하) |
| 2023년 | 다시 상승, 평균 30만3000원 |
⚡ 외식업 사장님들: 수수료 너무 비싸요...
✅ 대안 제시:
- 공공형 배달앱 확산 필요
- 저렴한 수수료 체계 홍보 강화
🤖 로봇 도입은 아직 먼 이야기?
- 외식업 로봇 도입 비중: 0.4% (극소수)
- 미도입 이유:
- 업무 자체가 로봇 필요 없어서 (48%)
- 공간 부족 (17.2%)
- 적합한 로봇 제품 없음 (14.3%)
👉 푸드테크는 미래지만, 초기 투자 부담이 문제!
⚠️ 외식업계 최대 고민들
애로사항응답 비율(%)
| 식재료비 상승 | 92.3% (1위) |
| 경쟁 심화 | 86.5% |
| 임차료 상승 | 82.6% |
| 인건비 상승 | 77.5% |
| 제도적 규제 | 75.6% |
👨🍳+👩🍳 인력 구인난도 심각! (조리 54.2%, 홀서빙 60.2%)
"운영하기 점점 어려워지는 외식업 현실..."
✅ 요약하자면?
- 외식업계, 키오스크·배달앱 무인화 빠르게 확산!✨
- 배달앱 이용률 30% 돌파, 하지만 비용 부담은 여전💸
- 로봇은 아직 멀었지만, 푸드테크 도입 확산이 미래 과제!
🌟 추천 문구:
"외식업, 혁신 없으면 살아남기 힘든 시대가 왔다!"
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