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– 냉장고 속 기본 재료로 만드는 담백한 간식 –
🧄 준비는 간단하게!
딱 세 가지만 기억하세요!
- 파: 대파든 쪽파든 OK!
- 계란: 1~2개면 충분
- 소금 & 기름: 기본 간과 조리에 필수!
- 있으면 좋은 것들:
- 청양고추, 양파, 김치 등 향신 채소
- 참치, 햄 등 소량의 단백질
🥣 만드는 법 – 부침가루 없이도 가능해요!
- 파 썰기
- 길게 썰면 모양이 예쁘고,
- 짧게 썰면 뒤집기 쉬워요!
- 계란물 만들기
- 계란에 소금 살짝 넣고 풀기
- 썰어놓은 파를 퐁당~ 함께 섞어요
- 프라이팬 예열
- 기름을 넉넉히, 센 불로 달궈줍니다
- (기름이 바삭함의 핵심이에요)
- 지글지글~ 전 부치기
- 팬에 파+계란을 얇게 펼쳐주세요
- 한쪽 노릇노릇 익으면 뒤집고,
반대쪽도 바삭하게 구워요!
밀가루가 없어서 더 조심스럽지만, 대신 더 바삭하고 담백하답니다.
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🥢 같이 먹으면 좋은 양념장!
- 간장 2 : 식초 1
- 고춧가루, 깨소금 톡톡
- 쫀득한 파전에 감칠맛 플러스!
✨ 류다비의 한 줄 요약!
“밀가루 없어도 괜찮아, 계란과 파만으로 충분한 따뜻한 한 끼!”
한 접시 지글지글 부쳐 놓고,
따뜻한 차 한 잔과 함께 소박한 힐링 어떠세요?
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